
(bild hämtad från tidningen topphälsa)
Här kommer ett gott, lättlagat nyttig, barnvänligt fredagstips:
Håll tillgodo!
Tortillalassagne 4 pers
ugn 200 grader, 20 minuter
2 paprikor ( skurna i mindre bitar)
15 färska champinjoner
1 påse tacokrydda (välj helst organic dvs utan onödiga tillsatser)
500g kycklingfilé
1 gul lök
1dl riven ost max 17%
1 1/2 dl tacosås
6 st tortillabröd (gärna fullkorns-tortilla el. organic)
1 msk olja
1 msk vetemjöl
1 dl mjölk (valfri fetthalt)
1. fräs hackad gul lök med kycklingfilén, paprikorna, champinjonerna i oljan
2. strö över kryddan, strö över mjölet, tillsätt mjölken. låt puttra några minuter
3. varva tortillabröd och kycklingmix i ugnsform, strö över osten på toppen.
4. sätt in i ugn
5. servera med vitkålssallad el grönsallad, gärna med lite nyttiga frön eller granatäppelkärnor samt eventuellt en god vinägrett. Varför inte ett glas loka päronsmak till.